Frik chorba naturelle moulu à la tradition 250 Gr

Le Frik : c’est aussi un blé dur mais vert car il est récolté avant sa maturité. Les épis sont ensuite légèrement brûlés pour stopper la germination des grains, puis séchés au soleil. Les grains restent entiers ou sont concassés. Le Frik est très tendre, a une saveur assez sucrée et un petit goût de fumée. Très utilisé dans la cuisine orientale depuis des millénaires, le Frik entre dans la composition de nombreuses recettes salées ou sucrées.

Notre Frik chorba est issue après filtrage à main pour enlever les déchets et des petites miniatures pierres puis laver, sécher et concassé par le moulin en pierre à la tradition parce que le gout est différent de celui de l’industrie pour les dégustateurs.

Origine du produit: Ghardaia sud de l’Algérie.

• Blé Concassé
• Moulin en Pierre
• Sachet de 250 Gr